اسپاگتی میلانو خوشمزه طرز تهیه

Mamplus.com

((اسپاگتی میلانو))

مواد اولیه :

1. ماکارونی 1 بسته

2. گوجه فرنگی گوجه فرنگی 1 کیلو

3. رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

4. میگو میگو 500 گرم

5. کره 100 گرم

6. پیاز سرخ کرده یک تا دو قاشق سوپخوری

7. سیر سیر یک تا دو بوته

8. قارچ قارچ 250 گرم

9. نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه اسپاگتی میلانو :

• ظرفی را آب می کنیم و می گذاریم جوش بیاید. میگوها را در آب جوش می اندازیم و یکی دو جوش می دهیم. 

• ماکارونی را در ظرف دیگری جداگانه طبخ و آماه می کنیم.

• برای تهیه سس، قارچ را خرد می کنیم و می شوییم و با 50 گرم کره سرخ می کنیم و همراه با پیاز و سیر سرخ شده در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم.

• رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم

• و میگو را در داخل این سس می ریزیم و کمی به هم می زنیم. پوست گوجه فرنگی را گرفته، آن را قطعه قطعه کرده و داخل مایه قارچ و میگو می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند. کمی فلفل و نمک هم می ریزیم.

• ماکارونی را با سایر مواد مخلوط می کنیم و در دیس می کشیم و با کمی جعفری خرد شده تزئین می نماییم.

ارزش غذایی :

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسیدآمینه های لازم جهت رشد می باشد.

پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می شود.

برای گروههایی از مردم نظیر افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند، غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تأمین پروتئین روزانه آنها است.

میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند. اسیدهای چرب امگا- 3 که از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند، در میگوها به وفور یافت می شوند.

این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی مؤثر واقع شوند.

برای دیدن انواع آموزش پاستا و لازانیا و ماکارونی اینجا کلیک کنید